狗狗是吃什么酸奶?
首先,给各位看官强调一点: 酸奶≠酸奶饮料(或俗称的乳酸菌饮料)! 一、什么是真正的“酸奶”? “酸奶”顾名思义就是经过发酵的奶,它是在牛奶中加入适当的乳酸菌,然后将牛奶中的乳糖和蛋白质分解为小分子物质,使人体更容易吸收,同时还可以产生大量有利于肠道微生物平衡的物质--活性益生菌,从而维持肠道菌群的生态平衡;并且由于乳酸菌的代谢活动可减少肠内腐败物质的浓度,从而加速其排出,对预防便秘有一定的帮助作用。
另外,根据我国相关标准规定,“酸奶”是用鲜乳或羊奶为原料,经杀菌后加入嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。 二、如何挑选优质的“酸奶”呢? 1.看包装上的标签标识是否齐全 国家规定,酸奶中菌落总数必须达到250万CFU/g以下,而大肠菌群则必须为零。还必须在标签上标出生产批号、生产日期、保质期以及生产企业名称和地址等。当然如果有符合上述要求的QS标志就更好了~ 不过要注意的是有些酸奶在超市里买时包装袋上会有“灭菌型”“保鲜型”或者“活菌型”等的字样,这种区别其实跟酸奶本身的制作原理有关:一般“灭菌型”的酸奶是把原料奶进行巴氏消毒后再进行发酵;而“活菌型”酸奶则是将未经灭菌的原料奶直接进行发酵,因此前者更易于保存,后者保留了更多的有益菌。
选择“活菌型”的酸奶更好一些喔~~而且一般来说“活菌型”酸奶的价格也会比灭菌型的贵些啦~大家可要擦亮双眼噢~ 2. 看颜色: 优质酸奶凝块均匀、质地软嫩,可以轻轻捏一下,如果没有结团,那说明质量不错哟~ 而劣质酸奶凝块不均匀、质地坚硬、表面可有少量液体滴下,如果用手触摸,发现凝结块很难被捏散且会结成硬团的话,那就表明酸奶的品质较差啰~
3.闻气味: 新鲜酸牛奶散发出淡淡的乳酸味,但是不会特别刺鼻哦~ 如果有酸味过重或酒精发醇味,或者是其他不正常的味道,则可能是变质的表现。 三、如何保存酸奶? 1.喝不完咋办呀…… 答:可以放在冰箱里继续冷藏,但建议也不要放置太久,以免其中活的乳酸菌丧失活力。 2.还能做其它料理吗? 答:当然可以!把剩的酸奶用来做水果沙拉吧!不但口味会更佳,而且还能起到促进消化的作用呦~