狗狗肉松怎么做才好吃?
楼上的,你这是“狗拿耗子多管闲事”啊! 不过话说回来,既然人家都问做法了,那我就讲讲好了~ 先申明一下我不是宠物店的哦~我是开饭店的啦~ 我店里也卖自己做的鸡肉松和鸭肉松给客人,生意特别好呢~~~~~~~~~ 嗯哼~下面就是做法咯~
1.首先把鸡全翅去骨切丁(或斩成肉末)备用;
2.将葱切成小粒、姜切丝再与料酒一起倒入锅中,放少许水,然后开火煮3-5分钟左右,捞出用纱布挤干水分后剁碎;
3.锅内放入适量的油加热至五成热时,加入葱姜末以及花椒粉爆香;
4.接着倒入鸡肉丁翻炒变色,并撒入少许生抽炒匀;
5.最后加入白糖、鸡精提鲜,并倒入切好的葱花翻匀,起锅。
6.接下来就是炒鸡肉丁了,这里要注意的是,一定一定要用小火慢慢炒制,且要不停拌动,防止粘锅哈!等到鸡丁变得酥脆微黄即可关火待凉。
7.将炒好的鸡丁和步骤一中的鸡丁混合拌匀,撒上海苔碎(或紫菜末)即可。 一斤鸡肉大概可做约三两左右的鸡肉松,当然可根据个人喜好增减原料的量来调整出品量。
我平时都是做一斤鸡肉出二两的鸡肉,因为这样分量比较合适嘛......呵呵呵~~~~~ 如果家里没有海苔的话也可以用紫菜代替的哦~ 一般超市里都会有卖的,很便宜。 至于鸭肉嘛~~我没做过耶,所以没法告诉楼主具体做法了...... 抱歉呐.....