黑咖色拉布拉多？
以产量论，全球第一的都是中国。但以质量论，我觉得中国的茶类还是排在东南亚和印度之前。就拿普洱来说，要论拼配技术，这肯定是属于中国人的强项，不管是古树茶还是高端人工栽种的，中国人总是能把自己的特色融入茶叶，做出自己的风格。同样的，印度和东南亚以茶叶进口为主，他们基本上是自己没有茶叶产业。
然而，咖啡完全不是这么一回事。咖啡树这种植物，它是不适合用作食用的，因为它有很重的酸味，难以入口。所以，以咖啡豆为原料加工后的咖啡饮料，只能是作为饮料而不是食品。因为无药而性偏温热。
所以，我们在咖啡饮用上能感觉到。尤其是现煮的咖啡，那刺激性是很大的，且喝完一杯后身体感觉会有一股热燥症。特别是黑咖啡，如果不能加些糖或是奶，那真是一喝就难以忘怀。虽然喝惯了咖啡后，感觉它的刺激似有若无了。
咖啡树的原产地不是在中国，当时是非洲。具体是哪个地方已经难以考证了。但那地方绝对要比埃及的咖啡树栽植早多了。后来，一批批的非洲黑奴被运到美洲，才把咖啡带到了那里。所以，现在北美和拉丁美洲的咖啡都是叫“巧克力咖”（Chocolate Caffee）。
法国人比较喜欢喝咖啡，但他们是不加奶的。因为在法国南部地区，喝咖啡加奶是不妥的。因为法国是信奉天主教的国家，而咖啡是源自阿拉伯的。天主教是不允许吃肉的，但咖啡豆其实是属于素食者的美食。所以，法国人喝黑咖啡已经很不错了，他们还能在咖啡中感受到那种甘苦。
不过，与法国人相比，美国人喝咖啡是追求刺激，他们爱喝又快又浓又黑的咖啡。其中缘由，你知道的。美国人对“辣”和“烫”的敏感超乎寻常。美国人喝咖啡的快慢，其实也是对“辣”和“烫”的反应过程。所以，我喝过最快的咖啡，是在华盛顿的市中心的星巴克，一个美女服务员用一个大杯子给四人饮用装咖啡。我不好意思插队，那会儿又很赶时间，只好眼巴巴地看着他们把咖啡喝得精光，而且那三个人都是喝黑咖啡。所以，从那以后，我知道了，在星巴克，除非你要加奶加糖，你不必和人家商量。因为，人家都是喝黑咖啡。