晒干的兔子肉怎么烧？
晒干的兔子肉，要烧之前先要发一下，要不很硬的。放到盆里用温水泡上个3个多小时。
然后准备些生姜、葱和干红椒。把姜切片，葱白切段青葱切细，干红椒放到温水里泡几分钟。把泡好的兔子肉放到烧开的草锅里，煮个30分钟。捞出来沥干水分。
锅里放油，烧热了后放入生姜片、葱段和干红椒爆香。然后放入兔子肉，再放老抽、生抽、白酒、糖。翻炒匀后加入开水，大火烧开后转小火烧40分钟。再大火收干汁，这样就做好的。
喜欢吃辣的，可以增加干红椒用量，也可以加入泡椒。
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