猫吃猫粮会生弓形虫吗?

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生食或半生食患有弓形体病的动物肉――其中包括猫肉等肉类食品是感染弓形虫的高危因素。有研究曾经报告,弓形虫病患者中,经常生食或半生食肉类食品者高达74.3%。另有研究发现,生食淡水鱼、吃醉虾、醉蟹、生蟹和生鱼是感染该病的高危因素。也有报道发现,吃烧烤的羊肉和涮羊肉也是感染该病的危险因素。

当然,猫在各种肉类食品中最易感染弓形虫。这是因为猫是弓形虫唯一的终宿主。在世界各地,凡是被猫粪便污染了的任何东西都可能存在有感染性的弓形虫卵囊,如蔬菜、瓜果,谷类、土壤、河湖海水以及饮水等等。所以,猫粪污染的食物和水是人类感染弓形虫的重要来源。如果猪肉感染弓形虫,主要是在屠宰和加工过程中被带虫猫的粪便所污染而感染(猪本身不能通过吃被带虫猫的粪便所污染的食物感染弓形虫)。如果家猪和野猪吃含有弓形虫包囊的病猫内脏的肉而感染弓形虫,所幸的是弓形虫进入猪后主要在肝脏、脑和肺部繁殖,肌肉内几乎没有弓形虫包囊,这也保证生吃、半生吃猪肉,或吃煮熟前未与其它生肉污染的熟猪肉是不感染弓形虫的。

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