什么动物吃瓜子？
瓜子这种食物，对人类的嗅觉和味觉来说，吸引力大吗？ 答案是否定的。人类对瓜子的痴迷，其实很大程度上是被影视广告洗脑了，而实际上，当我们在品尝瓜子的时候，往往并没有吃到它原本的味儿——因为舌头上的味蕾，对于判断味道是很准确的。但对于嗅气味儿，它的功能就不那么强了。因此很多不新鲜的、加了调味料的瓜子，往往都能迷惑我们的嗅觉，让我们误以为它们是“香”的。
但人类并非天生就爱嗑瓜子，在进化史上，我们并不是最先学会嗑瓜子的物种（猫科动物、灵长类动物都在我们之前），也不是唯一能嗑瓜子的物种。比如兔子就会吃西瓜，它们的门齿非常坚固，可以磨碎坚硬的核桃壳；狐狸也会啃食瓜籽，虽然它们不是最早知道如何磕开瓜子皮的动物。
那为什么只有人学会嗑瓜子呢？原因是在狩猎采集时代，人类需要培养一种识别可食用植物的技能，以便在野外有效获取能量来源；而在驯化植物的时代，人们又必须掌握种植技术才能生存下去。在这一过程中，人类学会了怎样辨别美味与难吃的种子——也就是辨识味道的能力得到了提高。
但人类与其他动物一样，都有咀嚼的习惯。所以一旦他们找到了好吃的种子，就会习惯用牙齿去咬，从而学习怎么磕开种皮。这就是人类学嗑瓜子，并且越来越喜欢的生物学基础。