红鹦鹉能食用吗？
你好，关于你所说的红鹦鹉（也叫血鹦鹉）是否可食用的问题，我简单说一下我们那的做法以及个人了解的一些情况。 我们那里没有这种鱼，所以我也不知道真正的学名是什么。我们管它叫红鱼或者红鳍鱼。因为颜色艳丽，所以经常会出现在一些比较豪华的餐桌上，价格也是小鱼中比较贵的。由于是比较名贵的小鱼，所以一般不会用来喂猫狗等宠物。
我在网上也看到了别人有关血鹦鹉能不能吃这个问题发表的帖子，有人说可以，但必须煮熟；也有人反驳说不可以，原因是吸了氮气，体内含有毒素。 我不是专业人士，也不敢妄下定论。于是又在网上查找相关资料。 看到有网友推荐《食品安全百问》这本书，于是在当当网选购了一本，三天后收到书并看完第三章“鱼虾鳖蛋”中关于“虾”的部分内容（其余内容还没看，不敢妄下结论）。
书中提到，目前尚无实验数据说明小龙虾（螯虾）、泥鳅、黄鳝等含砷量超出安全性阈值会对人体造成危害。在正常情况下，这些水产品是人体必需营养素的较好来源，是可以食用的。 但是书中也提到了一个例外，即是经口摄入金属汞或六价铬可以引起急性中毒，导致胃肠道损伤，重者还会损害中枢神经系统，引起抽搐甚至死亡。长期接触低剂量的汞或铬及其化合物，还可以引起慢性中毒，最终导致肾衰竭。 书中提到的重金属汞和铬的毒性我都明白，但是书中的论述好像没有直接表明血鹦鹉（红鱼）是不是可以吃。。。于是我又仔细看了第一章的内容（别的没看，只看这一章）。其中有关“食物中毒”一节的末尾提到，我国规定水生动物中汞的含量不能超过0.5mg/kg，而海生植物中汞的含量则不能超过1.0mg/kg。 为了进一步核实，又在百度上搜索“血鹦鹉（红鱼）”“有毒”。果然看到有人在提问，答案说是有的。详细情况可以参照汞中毒。 看来网上的意见还是挺统一的，即是不建议食用血鹦鹉（红鱼）。虽然网上讨论得很激烈，但毕竟是虚的，最终决定权还在有关部门手里。如果真要吃，也应该没问题，只是注意一定要煮熟！